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广西龙州蒸馏法做油技艺的调查研究
作者： 李劲松,陈凤梅
刊物名称： 文化遗产科技认知研究
发表年度： 2022-09-01
摘要： 至迟18世纪末，蒸馏法做油技艺在广西崇左龙州地区已有应用，当地人用以制取茴油（八角油），有关的生产活动在当地不仅具有较大的规模，影响也较为广泛。结合近年来有关蒸馏法做油技艺的调查研究，对这该技艺机理做一接深入的剖析，以求形成对蒸馏法做油技艺的全面深入的认知。
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